![Wie viel wiegt ein Ei?](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_1:1,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/swissmilk-unterschiedlich-grosse-eier-47191835-2560x1920.jpg 2592w)
Know-how
Wie viel wiegt ein Ei?
- Eier (inklusive Schale) von durchschnittlicher Grösse wiegen ungefähr 55-65g.
- Kleine Eier wiegen ca. 45g
- Grosse Eier wiegen bis zu 70g.
Zwecks Vereinfachung und Vereinheitlichung werden für Rezepte - sofern nicht anders erwähnt - Eier von durchschnittlicher Grösse M verwendet. Weichen die verwendeten Eier vom Durchschnittsgewicht ab, muss die Menge unter Umständen angepasst werden. Verwendet man kleine Eier, nimmt man ein zusätzliches, verwendet man grosse Eier, verwendet man eines weniger. Bei Rührteigen etwa kann die Konsistenz durch die Zugabe von weniger oder mehr Flüssigkeit optimiert werden. Werden für ein Rezept z.B. drei bis vier Eier benötigt, sollte man zunächst drei Stück verwenden und bei Bedarf ein weiteres dazugeben.
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Eier-Tomaten-Plättchen (Low Carb)
- 35min
- Vegetarisch
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Dresdner Eierschecke
- 1h55min
- Vegetarisch
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