Hier ein paar Tipps für dich, damit Mürbeteig- oder Kuchenteigböden beim Backen mit sehr saftigen Früchten oder mit tiefgekühlten Früchten nicht matschig werden:

• Bestreue den Teig mit gemahlenen Nüssen oder Paniermehl.
• Verwende tiefgekühlte Früchte gefroren.
• Giesse den Guss sofort über die Früchte und backe die Wähe bei hoher Hitze (250°C) im unteren Teil des Backofens.
• Den Guss kannst du zusätzlich mit ein bis zwei Esslöffeln Mehl binden.