Unterschied Garten- und Brunnenkresse?
Know-how

Unterschied Garten- und Brunnenkresse?

Gartenkresse

  • Die Gartenkresse ist im Gegensatz zur Brunnenkresse das ganze Jahr erhältlich.
  • Sie hat einen rettichartigen, herb-pikanten Geschmack.
  • Gartenkresse kann offen auf dem Markt oder in Keimschalen gekauft werden.
  • Sie kann gut mit allen Salatsorten kombiniert werden, ist aber auch als eigenständiger Salat ein Genuss.
  • Gartenkresse muss rasch konsumiert werden.

Brunnenkresse

  • Die Brunnenkresse wächst in fliessenden, sauberen Quellbächen und ist von September bis Mai erhältlich.
  • Sie schmeckt leicht sauer, pfefferig und senfartig.
  • Zu grosse Blätter sind oft zäh und schmecken bitter.
  • Mit Brunnenkresse lassen sich Salate, Suppen und kalte oder warme Saucen aufpeppen.
  • Auch sie kann nicht lange aufbewahrt werden und sollte möglichst frisch verwendet werden.
  • Brunnenkresse: leicht sauer, pfefferig und senfartig

  • Gartenkresse: rettichartig und herb-pikant

Kresse-Omeletten

  • 1h20min

Brunnenkressesuppe

  • 30min
  • Vegetarisch

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.