Hast du deine Quitten vollreif oder pflückreif geernet und fragst dich, wie du sie jetzt am besten lagern kannst? Wir erklären es dir:

• Frische, vollreife Quitten sind kühl gelagert ca. zwei bis vier Wochen haltbar.
• Knapp reif (pflückreif) geerntete Quitten lassen sich zwei bis drei Monate kühl (2 bis 7°C) an einem gut gelüfteten Ort lagern. Sie sollten allerdings getrennt von anderen Früchten aufbewahrt werden, weil diese durch das starke Aroma der Quitten beeinträchtigt werden könnten.
• Am besten lagerst du Quitten ausserdem in flachen, breiten Behältern, da die Früchte druckempfindlich sind und an den Druckstellen schnell faulen.
• Möchtest du Quitten konservieren, bietet sich z. B. an, sie zu Quittengelee zu verarbeiten.