Deine Fondue-Käsemischung kannst du problemlos einfrieren, jedoch nicht unendlich lange. Wir empfehlen: innerhalb von sechs Monate auftauen und geniessen.

Zugegeben, Fonduereste sind selten. Falls du die Mengen doch einmal etwas zu grosszügig kalkuliert hast, kannst du auch übrig gebliebene Fonduereste einfrieren. Diese hierfür am besten hart werden lassen, kleine Würfel daraus schneiden und nach dem Auftauen im Gratin oder Auflauf als "Reibekäse" nutzen.

Weitere Tipps zum Käse-Einfrieren findest du hier.