Für ein alkoholfreies Käsefondue kann man anstelle des Weissweins natürlich alkoholfreien Weiss- bzw. Schaumwein verwenden. Es eignen sich aber auch diverse andere Flüssigkeiten/Getränke. Hier eine kleine Auswahl:

• Süssmost
• Bouillon
• Buttermilch
• Rivella
• alkoholfreies Bier
• nicht zu süsser Traubensaft

Am besten probierst du verschiedene Alternativen aus und schaust, welche dir am besten schmeckt.

Den Kirsch im Rezept kannst du einfach ersatzlos weglassen. Durch die Zugabe von etwas Zitronensaft wird das Fondue schön cremig und gerinnt nicht.