Manchmal fehlt der Suppe nicht das Salz, sondern das gewisse Etwas. Mit folgenden Zutaten kann die Suppe aufgepeppt werden:

• Frisch gemahlener Pfeffer, frisch gehackte Kräuter, Sellerie- oder Knoblauchsalz unterrühren.
• Etwas Säure, z. B. Senf, Zitronensaft oder Apfelessig, unmittelbar vor dem Anrichten beifügen.
• Etwas Tomatenpüree zur Suppe geben. Achtung bei der Dosierung: Das Tomatenpüree färbt die Suppe rötlich.