Ein Rezept mit Buttermilch, aber du hast gerade keine zu Hause? Kein Problem. Buttermilch als Zutat in Rezepten kannst du einfach ersetzen.

Variante 1: 

• Du brauchst dafür nur Joghurt nature bzw. Magerquark und Milch. Am besten eignet sich Magermilch (Milchdrink). Beide Zutaten vermischen, fertig ist dein Buttermilch-Ersatz. 2dl Milchdrink vermischt mit 2EL Joghurt nature bzw. Magerquark ergeben 2,2dl Buttermilch-Ersatz.

Variante 2: 

• Hierfür brauchst du Milch und Zitronensaft: 2EL Zitronensaft unter Rühren zu 5dl Milch dazugeben. 5-10 Minuten stehen lassen. Fertig ist andere Variante des Buttermilch-Ersatzes (ergibt 5,2dl Buttermilch-Ersatz).