Je heller das Brot, desto schneller wird es trocken und hart. Um die Haltbarkeit von Brot zu verlängern, solltest du es richtig lagern:

• Ein Holzbrotkasten oder Tontopf reguliert auf natürliche Weise die Luftfeuchtigkeit.
• Oder du wickelst das Brot in ein Geschirrtuch und stellst es auf die Schnittfläche.
• Weiter kann das frische Brot in Scheiben in einem Gefrierbeutel eingefroren werden. Bei Bedarf eine Scheibe im Toaster auftauen. Haltbarkeit im Tiefkühler: bis zu sechs Monate.

Hast du trotzdem Brotresten? Dann haben wir hier die passenden Rezepte.