Brot lässt sich gut auf Vorrat backen und anschliessend einfrieren.

• Das Brot sollte möglichst frisch und komplett ausgekühlt sein.
• Ganz oder in Scheiben geschnitten in Folie einpacken und tiefkühlen.
• Das Brot lässt sich ohne Qualitätseinbussen ca. drei Wochen aufbewahren.
• Je länger es im Tiefkühler lagert, umso trockener wird es.

Brot auftauen und aufbacken:

Im Kühlschrank über Nacht oder bei Zimmertemperatur auftauen. Das aufgetaute Brot kann mit wenig Wasser befeuchtet und im Ofen bei ca. 200°C ca. fünf Minuten aufgebacken werden. Einzelne Brotscheiben lassen sich auch gut im Toaster aufbacken.