Kerbel

Kerbel ist das perfekte Kraut für gesunde und feine Gerichte von April bis November. Wie wäre es mit einer erfrischenden Kerbelsuppe oder einem Kräuterquark? Kerbel passt hervorragend in eine ausgewogene Ernährung. Wir ♥ saisonal & regional.

Saison

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Rezepte

Kerbel-Mayonnaise

Geräuchte Forellenfilets mit Kerbel-Joghurt

Küchen-Hacks: Gute Laune gegen Food Waste

Knoblauchcremesuppe mit Kerbel zu Camembert-Toast

Kartoffelsuppe mit Kerbel und Speck

Vanillerisotto mit Spargeln und Kerbel

Spargelrolle an Kerbel-Vinaigrette

Gebratene Spargeln mit Frühkartoffeln und Kerbel

Pouletbrüstli mit Knoblauch-Kerbel-Butter

Rüebli-Terrine an Kerbelsauce

Krautstiel-Pilz-Strudel an Kerbelsauce

Spargelrisotto

Fischknusperli mit selbst gemachter Remoulade

Französische Zwiebelsuppe

Zucchettisuppe

Kürbissuppe mit Weisswein

Pikante Rouladen

Zander an Safransauce

Spargelwähe mit Schinken

Spargelsalat mit Champignons und getrockneten Tomaten

Lauwarmer Rüeblisalat süss-sauer

Gemüsegerste

Kümmelkartoffeln mit Rüebli-Quark

Kohlrabimousse mit Gruyère-Locken und -Stängeli

Käsecrème (Dip)

Kräutersalat mit Tessiner Ziegenkäse an Feigensenfsauce

Rucola mit Rüebli-Vinaigrette und Tilsiter-Spänen

Kräuter-Quark-Wähe

Birnenkissen mit Käsefüllung

Kräuterbouillon mit grünen Kartoffelgnocchi

Felchen mit Kräuter-Spinatsauce

Käse-Brot-Gemüsespiessli

Käsesalat

Salat mit pochiertem Ei (Low Carb)

Spargeln im Ofen

Remoulade

Eglifilet nach Bieler Art

Gemüsesuppe mit Speck (Soupe de Mère Royaume)

Kartoffel-Quark-Suppe mit Streuseln

Kohlrabi-Spargellasagne

Pasta mit Kohlrabi und Spargel

Coquelets mit Morchel-Kräuterfüllung auf Frühlingsgemüse

Milchsuppe mit Sommergrün

Taglierini mit Bundzwiebeln und Frischkäse

Hirsesoufflé mit Frühlingskräutern

Lauwarmer Spargelsalat mit Kaninchenfilets

Pouletspiessli mit Erbsensauce

Zucchetti mit Quarkfüllung

Herbstgemüse

Salate

Äpfel

Pilze

Wintergemüse

Frühlingsgemüse

Kräuter & Blüten

Beeren

Sommergemüse