Estragon

Estragon ist gesund und aromatisch. Er passt zu Fisch, Geflügel und Gemüsegerichten. Nicht zu vergessen: Er ist auch ideal für Dressings und Saucen. Frisch erhältlich ist er von April bis Oktober. Wir ♥ saisonal & regional.

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Estragon

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Rezepte

Estragon-Forelle auf Blattspinat

Estragon-Poulet

Küchen-Hacks: Gute Laune gegen Food Waste

Melonen-Gurkensalat mit Estragon-Käse

Spargeln mit Estragon-Zabaione und Rohschinken

Spargeln mit Estragon-Mayonnaise

Rindsgeschnetzeltes mit Senf-Estragon-Sauce

Kalbfleischröllchen mit Estragon zu Kürbis-Taglierini

Estragon-Eier auf Schnittsalat mit Radieschenvinaigrette

Lauwarmer Lauchsalat an Estragon-Rahmsauce

Estragon-Omeletten mit Poulet-Füllung

Siedfleisch-Salat an Estragonsauce

Fischravioli an Estragonbutter

Siedfleisch-Salat mit Radieschen an Estragonsauce

Sauce béarnaise

Pouletragout an Estragonsauce

Penne an Estragonpesto mit Grünspargeln

Kalter Braten mit Gemüse und Estragondip

Kefen-Spargelsalat an Estragonsauce

Fischknusperli mit selbst gemachter Remoulade

Weisses Kalbsvoressen mit Kapern-Rahmsauce und Spinat

Geflügel-Terrine

Poulet-Rahmgeschnetzeltes

Pilz-Consommé

Seesaibling nach Genfer Art (Omble chevalier)

Entrecôtes doubles mit Sauce béarnaise

Kalbsblankett mit Pilzrahmsauce

Hühnersuppe

Butterrollen

Tournedos à la béarnaise (Rindsfilet an Sauce béarnaise)

Pouletschenkel mit Ofengemüse

Medaillons mit Bohnen im Speckmantel

Schweinemedaillons mit Kräuternudeln

Christmas-Pie

Fleisch-Pies

Kräuter-Milch-Flan mit Salat

Zander an Safransauce

Kalbsmedaillons mit Röstitalern und Grünspargeln

Remoulade

BBQ-Sauce

Eglifilet nach Bieler Art

Kräuterdrink

Gefüllte Patissons mit Pilz-Ragoût

Kalbsragout mit Steinpilzen

Truites en papillote

Kalbsragoût mit Morcheln

Spinat-Tätschli

Pikante Gurken-Reisköpfchen

Wintergemüse

Äpfel

Kohle

Pilze

Salate

Frühlingsgemüse

Kräuter & Blüten

Beeren

Sommergemüse

Herbstgemüse