Die Beerenzeit beginnt im Mai und dauert bis etwa September. Nebst ihrem köstlichen Aroma enthalten Beeren viel Vitamin C, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Heidelbeeren und Erdbeeren sind auch kalorienarm. Das ist mit ein Grund, weshalb sie gerne in Rezepten für Smoothies erwähnt werden. Wahrer Hochgenuss eröffnen dir die süssen Früchtchen in Tiramisu, Quarktorte, Panna cotta oder als Sorbet. Wobei Stachelbeeren, Cassis und Brombeeren eher auf der sauren als auf der süssen Seite leuchten. Deshalb werden sie auch gerne mit Himbeeren gemischt. Beeren schmecken so oder so am besten von lokalen Produzenten. Sie sind voller Aroma und du trägst zum Schutz der Umwelt bei. Wir ♥ saisonal & regional.