Austernpilze sind das ganze Jahr über erhältlich und gesund. Sie enthalten wenig Fett, viele Nährstoffe und lassen sich vielseitig verwenden: zum Beispiel in Pilzsuppen oder Pilzpfannen. Austernpilze sollte man übrigens immer garen und nicht roh essen. Wir ♥ saisonal & regional.