Flammkuchen mal anders. Statt des Teigs verwenden wir Laugenbrezel und belegen sie mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln. Ab in den Ofen. Ein Genuss.

Flammkuchen-Brezel

Zutaten

4 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
4	Frischback-Laugenbrezel
Flammkuchen-Füllung:
100 g	Crème fraîche
1	kleine Zwiebel, halbiert, in feinen Streifen
100 g	Speckwürfeli
	Schnittlauch, gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Reibkäse, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze).
Brezel waagrecht aufschneiden, die Böden auf ein vorbereitetes Blech legen.
Füllung: Alle Zutaten mischen. Auf die Brezelböden verteilen, Brezeldeckel darauflegen. Nach Belieben mit Käse bestreuen, in der Mitte des vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Flammkuchen-Brezel lassen sich mindestens 2 Tage luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur aufbewahren.