Ideal zum Apéro: Das Gebäck aus Blätterteig mit Quark und Spinat ist schnell gemacht. Deine Gäste und Lieben verwandeln sich damit in Krümelmonster.

Blätterteig-Schnecken mit Spinat

Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
500 g	Tiefkühl-Spinat
1 TL	Salz
	Pfeffer
1	rechteckig ausgewallter Butterblätterteig
250 g	Quark

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 220°C).
Spinat über Nacht im Kühlschrank, in der Mikrowelle oder einer Pfanne auftauen. Wasser ausdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Blätterteig ausrollen, samt Backpapier auf das Blech legen. Quark auf dem Teig verstreichen. Spinat gleichmässig darauf verteilen.
Von der langen Seite her zu einer Rolle aufrollen. In 12 gleich dicke Scheiben schneiden. Mit genügend Abstand auf dem Backpapier verteilen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.

Nach Belieben mit einer Zwiebel, getrockneten Tomaten oder Knoblauch, gehackt, ergänzen.