Diese Cookies lieben alle. Das zarte Gebäck wird mit diversen Frostings, Zucker- oder Schokoladenstreusel – was immer dein Herz begehrt – verziert.

Crumbl Cookies

Zutaten

6 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Spritzsack
Cookie-Teig:
110 g	Butter, weich
110 g	Zucker
1	Ei
1 TL	Vanilleextrakt/-pulver
180 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
Frischkäse-Frosting (für pinke und schokoladige Crumbl Cookies):
200 g	Frischkäse
40 g	weiche Butter
4 EL	Puderzucker
einige Tropfen	pinke Lebensmittelfarbe
2 TL	Kakaopulver
Mascarpone-Frosting:
100 g	Mascarpone
1 TL	Vanilleextrakt/-pulver
50 g	Puderzucker
1 EL	Honig
80 g	Vollrahm
1 - 2 Tropfen	Bittermandelaroma
Garnitur:
einige	bunte Zuckerstreusel
wenig	Kakaopulver, zum Bestäuben
2 EL	Schokoladenstreusel
etwas	Schokolade, im Wasserbad geschmolzen
6	Moccabohnen*

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Butter, Zucker, Ei und Vanille mit dem Mixer kurz mischen. Mehl, Backpulver und Salz mischen, beigeben, mischen.
Ofen vorheizen auf 180°C Umluft (Ober-/Unterhitze 200°C).
Mit einem Löffel 6 Portionen Teig abstechen, zwischen den Händen je zu einem Ball rollen. Kugeln auf vorbereitetes Blech legen. Mit der Handfläche leicht flach drücken, sodass sie ca. 2 cm dick sind. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 13-15 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
Frischkäse-Frosting: Frischkäse, Butter und Puderzucker mit dem Mixer zusammen verrühren, Masse in zwei Schälchen verteilen. Einer Masse pinke Lebensmittelfarbe, der anderen Kakaopulver beimischen.
Mascarpone-Frosting: Alle Zutaten mit dem Mixer rühren, bis das Frosting fest wird.
Frostings in drei Spritzsäcke füllen, im Kühlschrank aufbewahren. Direkt vor dem Servieren auf die ausgekühlten Cookies schneckenartig von innen nach aussen oder Tupfen aufspritzen. Beliebig garnieren.

*Moccabohnen gibt es in der Backabteilung.

Crumbl Cookies sind eher gross und sollen innen weich sein.