Diese Pasta ist nicht nur wegen ihres Namens ein wundervolles Versprechen. Penne mit Poulet, getrockneten Tomaten an einer köstlich cremig-käsigen Sauce.

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Marry me pasta

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
250 g	Pasta, z.B. Penne oder Spiralen
1 EL	Bratcrème
250 g	Pouletgeschnetzeltes
	Salz
	Pfeffer
1½ EL	Butter
2	Knoblauchzehen, gepresst
1½ EL	Mehl
1 dl	Bouillon
2,5 dl	Rahm
½ TL	Paprika
½ TL	getrockneter Thymian
100 g	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen
50 g	geriebener Sbrinz AOP
	Basilikum, gehackt, oder getrockneter Basilikum
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Pasta nach Packungsanleitung kochen. Vor dem Abgiessen der gegarten Pasta ein kleines Glas Pastawasser beiseitestellen. Wasser abgiessen.
Bratcrème in einer Pfanne auf hoher Hitze erhitzen, Geschnetzeltes würzen, scharf anbraten, in einem Teller beiseitestellen.
Butter in dieselbe Pfanne geben, bei mittlerer Hitze schmelzen, Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Mit Mehl bestreuen, rühren.
Bouillon und Rahm nach und nach dazugeben, mit Schwingbesen rühren, sodass eine glatte, cremige Sauce entsteht. Paprika, Thymian und Tomaten dazugeben, rühren und einmal kurz aufkochen lassen. Poulet in die Sauce geben, auf kleiner Hitze ca. 4-5 Minuten etwas eindicken lassen.
Hitze auf kleinste Stufe zurückstellen. Käse und Basilikum in die Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta zur Sauce geben. Sauce nach Belieben mit Pastawasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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