Dieses Poulet aus dem Ofen nimmt die wunderbaren Aromen von Rosmarin, Salbei, Rüebli, Knoblauch und Zitronen auf. Herrlich saftig und fein.

Pouletschenkel aus dem Ofen

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofengrosses Blech oder grosse Gratinform
4	Pouletschenkel, nach Belieben im Gelenk halbiert
500 g	Rüebli, in Stiften 1 cm breit, 8 cm lang
800 g	kleine Kartoffeln, in Spalten
3	Knoblauchzehen, halbiert
1 Bund	Rosmarin oder Salbei
1½	Zitronen, in 0.5 cm Scheiben
3 EL	Bratcrème
	Salz
	Chiliflocken, nach Belieben
2 dl	Bouillon
Sauce:
150 g	Rahmquark
200 g	Käse, Feta-Art
1½	Zitrone Schale u. Saft
	Pfeffer
	Salz

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
Rüebli, Kartoffeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone auf das Blech/in die Form legen. Pouletschenkel darauflegen.
Bratcrème, Salz und Chili darübergeben, alles mischen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 40 Minuten garen. Das Poulet ist gar, wenn sich das Fleisch am Kochen beginnt zurückzuziehen.
Bouillon mit Kräutern mischen, über Poulet und Gemüse giessen, weitere 15 Minuten garen. Nach Möglichkeit die Grillstufe dazuschalten.
Sauce: Quark mit Käse und Zitronenschale und -saft pürieren, würzen.