Ein wunderbar erfrischendes Dessert: Mascarponecreme mit Joghurt, Zitrone und Pistaziencreme. So fein und superschnell gemacht.

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Zitronencrème

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
200 g	Schweizer Frischkäse, z.B. Filona oder Mascarpone
250 g	Rahmjoghurt (griechische Art)
1 - 2	Zitronen, abgeriebene Schale und Saft
150 g	gezuckerte Kondensmilch
50 g	Pistazienmus oder-crème*
2 EL	gehackte Pistazien

Kochen & unseren Podcast hören:

Frischkäse/Mascarpone glatt rühren. Joghurt, Zitronenschale und -saft sowie Kondensmilch dazugeben. Gut verrühren.
1-2 EL Zitronencrème zu Pistazienmus/-crème geben, gut verrühren.
Restliche Zitronencrème in Gläser oder Schalen füllen. Je 1-2 TL Pistazienmus/-crème in die Mitte geben, mit Holzstab, Essstäbchen oder Gabel ein Muster einrühren. Mit gehackten Pistazien garnieren.

*Pistazienmus (nur aus Nüssen) oder Pistaziencrème (Nüsse und weitere Zutaten) gibt es in grösseren Filialen oder du machst die Crème selber. Hier geht es zum Rezept für Pistaziencrème.