Ein wunderbar erfrischendes Dessert: Mascarpone, Rahmjoghurt, Zitrone, Kondensmilch und Pistaziencrème. Hübsch und superschnell gemacht.

Zitronencrème

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
200 g	Schweizer Frischkäse, z.B. Filona oder Mascarpone
250 g	Rahmjoghurt (griechische Art)
1 - 2	Zitronen, abgeriebene Schale und Saft
150 g	gezuckerte Kondensmilch
50 g	Pistaziencrème*
2 EL	gehackte Pistazien

Kochen & unseren Podcast hören:

Frischkäse/Mascarpone glatt rühren. Joghurt, Zitronenschale und -saft sowie Kondensmilch dazugeben. Gut verrühren.
1-2 EL Zitronencrème zur Pistaziencrème geben, gut verrühren, damit diese weicher wird.
Restliche Zitronencrème in Gläser oder Schalen füllen. Je 1-2 TL Pistaziencrème in die Mitte geben, mit Holzstab, Essstäbchen oder Gabel ein Muster einrühren. Mit gehackten Pistazien garnieren.

*Pistaziencrème gibt es in grösseren Filialen oder du machst sie selber. Hier geht es zum Rezept für Pistaziencrème.