Schoggimousse aus weisser Schokolade ist ein beliebtes und elegantes Dessert und kann zusätzlich mit Vanille, Zimt oder Kirsch aromatisiert werden.

Weisse Schoggi-Mousse

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2,5 dl	Vollrahm
150 g	weisse Schokolade, z.B. Galak, Toblerone, Frey Blanc

Kochen & unseren Podcast hören:

Rahm knapp vors Kochen bringen, von der Platte nehmen, 3 Minuten stehen lassen.* Schokolade beigeben, schmelzen lassen, glatt rühren. In Schüssel oder Litermass geben.
Auskühlen lassen. Mind. 3 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren den Schokoladenrahm steif schlagen wie Schlagrahm.

*Weisse Schokolade ist hitzeempfindlich, daher sollte der Rahm nicht zu heiss sein.

Varianten: Schoggimousse mit Vanille, Zimt oder etwas Kirsch aromatisieren.