Die Burger-Pattys für unsere Bratlinge werden aus roten Linsen, Rüebli und Feta hergestellt. Zusammen mit Salat ein tolles Low-Carb-Gericht.

Linsen-Bratlinge

Zutaten

16 Stück

Menge	Zutaten
Sieb
200 g	rote Linsen
½ TL	Salz
	Butter, zum Andünsten
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauch, fein gehackt
1 Msp.	Pfeffer
1 - 2 TL	Curry
3 EL	Tomatenpüree oder Tomatenpesto
200 g	Rüebli, fein gerieben
100 g	Käse (Feta-Art), zerbröselt
100 g	Mehl
1	Ei, verquirlt
	Salz
	Bratbutter
Sauce:
150 g	Quark
1 - 2 TL	Senf
1 TL	Limettenschale
2 EL	Limettensaft
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Linsen mit Salz in genügend Wasser weich garen, Wasser gut abgiessen.
Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer und Curry bei mittlerer Hitze dünsten. Tomatenpüree/-pesto und Rüebli einige Minuten mitdünsten. Linsen beimischen. Käse, Mehl, Ei dazugeben, gut mischen, abschmecken. Bei Bedarf etwas mehr Mehl beimischen.
Ca. 16 Bratlinge formen. Mit Löffel oder Glacelöffel Masse in die heisse Bratbutter geben, formen und etwas flach drücken. Bei mittlerer Hitze beidseits je ca. 5 Minuten goldgelb braten.
Sauce: Alle Zutaten mischen, abschmecken.
Bratlinge zusammen mit der Sauce servieren.

Vorbereiten: Masse kann am Vortag zubereitet und kühlgestellt werden.