![New York Rolls](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_29_New-York-Rolls-2560x1708.jpg 2592w)
- 1h
- Vegetarisch
New York Rolls
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Eine Köstlichkeit sondergleichen. Die Rolls aus Blätterteig werden mit Zucker und Butter gebacken. Die Füllung ist aus Frischkäse, Honig und Rahm. OMG!
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New York Rolls
Zutaten
10 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier | |
Muffinform mit 12 Vertiefungen | |
Butter für die Förmchen | |
Spritzsack mit langer Lochtülle | |
1 Essstäbchen oder Holzspiess | |
50 g | Butter, geschmolzen |
2 | rechteckig ausgewallte Butterblätterteige |
30 g | Zucker |
Füllung: | |
200 g | Schweizer Frischkäse |
6 EL | Honig |
1,25 dl | Rahm |
1 EL | gefriergetrocknete Himbeeren* |
1 EL | Pistazien, grob gehackt |
1 EL | Haselnüsse, grob gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen40min
- Auf dem Tisch in1h
Ansicht wechseln
- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft 180°C).
- Muffinförmchen bebuttern.
- Einen Blätterteig ausrollen, mit der Hälfte der Butter bestreichen. Die Hälfte des Zuckers daraufstreuen. Den zweiten ausgerollten Blätterteig darauflegen, Backpapier entfernen, mit dem Rest der Butter bestreichen, mit dem restlichen Zucker bestreuen, mithilfe des Backpapiers von der langen Seite her aufrollen.
- Blätterteig-Rolle in ca. 10 Scheiben schneiden. Die Scheiben in die vorbereiteten Muffinförmchen legen. Ofentemperatur um 20°C senken, 40-45 Minuten backen. Scheiben nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden. Nach dem Backen aus den Förmchen nehmen, auskühlen lassen.
- Füllung: Frischkäse mit Honig mischen. Frischkäse-Masse halbieren, auf zwei Schüsseln verteilen. In die erste Hälfte 2-3 EL des ungeschlagenen Rahms rühren. Den restlichen Rahm steif schlagen und unter die zweite Hälfte heben. Erste Hälfte in den Spritzsack mit langer Lochtülle füllen.
- Mit einem Essstäbchen oder Holzspiess 3-5 Löcher in die Oberseite der Rolle drücken und hin- und herbewegen, sodass ein Hohlraum für die Füllung entsteht. Füllung in die Löcher spritzen. Zweiter Teil der Frischkäse-Masse auf der Oberseite verteilen. Gefriergetrocknete Himbeeren, Pistazien oder Nüsse darauf verteilen.
*Gefriergetrocknete Himbeeren findest du in der Backabteilung im Detailhandel oder auch bei den Baby/Kinder-Snacks.
Video
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