![Vermicelles-Muffins](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/08/SM2024_DIVE_27_Vermicelles-Muffins-2560x1708.jpg 2592w)
- 1h30min
- Vegetarisch
Vermicelles-Muffins
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Diese Muffins sind zum Niederknien fein. Wunderbar saftig, mit köstlicher Schlagrahmfüllung und als Topping Vermicelles. Besser gehts nicht.
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Vermicelles-Muffins
Zutaten
12 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Muffinblech und Papierkapseln | |
Spritzsack | |
Vermicelles-Presse | |
100 g | Butter, weich |
150 g | Zucker |
1 TL | Vanillezucker |
½ TL | Salz |
3 | Eier |
75 g | gemahlene Mandeln |
75 g | Mehl |
220 g | Marronipüree |
Füllung: | |
1,25 dl | Rahm |
1 TL | Rahmhalter |
1 TL | Vanillezucker |
Topping: | |
220 g | Marronipüree |
100 g | Schweizer Mascarpone |
1 EL | Kirsch, nach Belieben |
etwas | Meringue, zerbröselt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen30min
- Auskühlen lassen30min
- Auf dem Tisch in1h30min
Ansicht wechseln
- Ofen auf 160°C Heissluft (Ober-/Unterhitze 180°C) vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanille und Salz cremig rühren. Eier nach und nach beigeben, gut rühren, jedes Ei ca. 30 Sekunden. Mandeln, Mehl und Marronipüree dazugeben, mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in die Förmchen verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
- Muffins oben mit Apfelentkerner oder Teelöffel leicht aushöhlen.
- Füllung: Rahm mit Rahmhalter und Vanillezucker steif schlagen. Füllung in Spritzsack füllen, in die ausgehöhlten Muffins spritzen.
- Topping: Marronipüree mit Mascarpone und Kirsch verrühren. In die Vermicelles-Presse geben, auf die Muffins verteilen. Mit zerbröselter Meringue garnieren.
Video
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