Cookies, die nicht nur zur Weihnachtszeit köstlich schmecken. Aus Lebkuchengewürz, Kakao und Butter. Sie zergehen auf der Zunge.

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Gingerbread Cookies

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Zutaten

25 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
2 ofengrosse Belche
100 g	Butter, weich
180 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 - 2 EL	Lebkuchengewürz, Zimt oder Nelkenpulver
1	Ei
180 g	Mehl
3 EL	Kakaopulver
1 TL	Backpulver
Zuckerglasur (nach Belieben):
100 g	Puderzucker
1 - 2 EL	Wasser

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 160°C Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C).
Butter cremig rühren. Zucker, Salz und Gewürze dazurühren. Ei zugeben, rühren, bis die Masse heller ist. Mehl, Kakao- und Backpulver mischen, kurz unterrühren.
Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen, mit Abstand auf das vorbereitete Blech legen. Leicht flach drücken.
Cookies in der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen.
Nach Belieben mit Puderzuckerglasur ausgarnieren. Hierfür Puderzucker und Wasser verrühren, Cookies garnieren.

Haltbarkeit: ca. 1 Woche in einer verschlossenen Dose bei Raumtemperatur.

Die Teigkugeln können tiefgekühlt bis zu 3 Monaten aufbewahrt werden. Noch tiefgekühlt in den Ofen schieben. Die Backzeit verlängert sich um 1 Minute.