Ein herrlich erfrischendes und erstaunlich leichtes Tiramisu. Es kommt ohne Ei aus und die Orangencrème ist genau das Richtige nach dem Festessen.

Orangen-Tiramisu

Zutaten

6 Portionen

Menge	Zutaten
Form ca. 25x25 cm
Orangencrème:
1	Bio-Orange, abgeriebene Schale
100 g	Zucker
250 g	Schweizer Mascarpone
250 g	Quark
1,25 dl	Vollrahm
Tränkflüssigkeit:
½ - 1	Bio-Orange, abgeriebene Schale
1 - 1,5 dl	Orangensaft
Schichten:
2 - 3	Bio-Orangen, in kleinen Würfeln
200 g	Löffelbiskuits
Garnitur:
	Orangenzesten oder -schnitze

Kochen & unseren Podcast hören:

Crème: Abgeriebene Schale, Zucker und Mascarpone gut verrühren, Quark beimischen.
Rahm steif schlagen, darunterziehen.
Flüssigkeit: Abgeriebene Schale und Saft mischen, in einen Teller geben.
Schichten: Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Flüssigkeit tauchen, sofort in die Form legen, Orangenwürfeli und die Hälfte der Crème darauf verteilen. Restliche Biskuits in die Flüssigkeit tauchen, darauflegen, mit der Crème abschliessen.
Sofort geniessen oder bis zum Servieren kühl stellen. Kurz vor dem Servieren garnieren.

Das Tiramisu kann am Vortag zubereitet werden.