Der Streetfood-Klassiker. Aussen knusprig, innen cremig und würzig. Zum Dahinschmelzen fein und ideal, um Resten von Käse zu verarbeiten. No Food Waste.

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Grilled Cheese Sandwich

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 Scheiben	XXL-Toastbrot
etwas	Butter, weich
Käse-Masse:
200 g	Gruyère AOP, grob geraffelt
150 g	Mozzarella, grob geraffelt
1 EL	Mayonnaise
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Aussenseite der Toastscheiben mit Butter einstreichen.
Masse: Geraffelten Käse, Mayonnaise und Pfeffer mischen.
Vier Toastscheiben auf der unbebutterten Seite mit Käse-Masse belegen, mit je einer Brotscheibe bedecken (Butterseite aussen).
Sandwich 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, in den ersten 5 Minuten zugedeckt.

In Alufolie eingewickelt auf dem Grill/in der Glut ca. 10 Minuten backen, einmal wenden.