Mit zwei verschiedenen Teigen formst du dir deine eigene Familie lustiger Grittibänze. Lass deiner Fantasie freien Lauf und dekoriere sie hübsch.

Grittibänz-Familie

Zutaten

6 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Teig:
500 g	Mehl, z.B. Zopfmehl
1 - 1½ TL	Salz
2 TL	Zucker
75 g	Butter, weich
21 g	Hefe, zerbröckelt
3 dl	Milch, lauwarm
1 - 2 EL	Kakaopulver
Verzierungen:
	Haselnüsse, Baumnüsse, Sultaninen, Schokostückchen
1	Ei verquirlt, zum Bestreichen

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Butter in die Mulde geben. Hefe in der Milch auflösen, dazugiessen. Teig kurz kneten, Teigmenge halbieren. Für den dunklen Teig den Kakao zu einer Hälfte geben. Beide Teige 5-10 Minuten je zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen. Den Teig nicht mehr kneten.
Von beiden Teigen etwas Teig für die Verzierung beiseitelegen. Aus den restlichen Teigen nach Belieben 6 Grittibänze formen: Für den Körper eine Teigkugel zu einer ovalen Form rollen. Auf beiden Halsseiten je ein Dreieck herausschneiden, für Arme und Beine Teig einschneiden.
Verzierungen: Sultaninen, Nüsse usw. tief in den Teig drücken, mit restlichem Teig Verzierungen formen: z.B. Halstuch, Mütze, Gurt. Diese mit wenig Wasser ankleben, für Haare mit einer Schere Zacken in den Kopf schneiden.
Ofen auf 180° Heissluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze).
Grittibänze auf das vorbereitete Blech legen, dünn mit Ei bestreichen, in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Backprobe: Grittibänze sind fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl tönt.

Backzeit bei 4 Stück (ca. 17 cm Länge): 25-30 Minuten