![Spaghetti-Kürbis mit Rahmspinat und Champignons](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/11/SM2023_DIVE_89_Spaghetti-Kuerbis-mit-Rahmspinat-2560x1708.jpg 2592w)
- 1h
- Vegetarisch
Spaghetti-Kürbis mit Rahmspinat und Champignons
![season-fall badge](/_nuxt/img/saisonal-fall.8deda56.png)
Fülle deinen nächsten Spaghetti-Kürbis mit seinem Fruchtfleisch, Rahmspinat, Champignons und Käse. Er wird im Ofen überbacken. Du wirst begeistert sein.
back to top
Spaghetti-Kürbis mit Rahmspinat und Champignons
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier | |
2 | kleinere Spaghetti-Kürbisse à je ca. 1 kg |
Öl, zum Bepinseln | |
Salz | |
Füllung: | |
500 g | Rahmspinat, aufgetaut |
Pfeffer oder Muskat | |
150 g | Champignons |
150 g | Reibkäse oder Käse (Feta-Art), zerbröselt |
1 - 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
Butterflocken |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen45min
- Auf dem Tisch in1h
Ansicht wechseln
- Spaghetti-Kürbis mit einem grossen Messer halbieren. Kerne mit einem Löffel entfernen. Ganze Schnittfläche mit Öl bepinseln. Mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Blech legen, leicht salzen.
- Ohne Vorheizen in der unteren Hälfte bei 180°C Heissluft (200°C Ober-/Unterhitze) 30 Minuten garen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Herausnehmen, Ofen nicht abstellen. Kürbis mit einer Gabel festhalten, mit der anderen Fleisch spaghettiartig lockern, gut von der Schale lösen.
- Füllung: Rahmspinat mit Pfeffer/Muskat und Knoblauch abschmecken. Die Hälfte des Spinats und des Käses in die Kürbisse verteilen, mit den «Spaghetti» mischen. Ca. die Hälfte der Pilze daraufgeben. Restlichen Spinat darauf verteilen, Pilze in die Füllung stecken, mit Käse bestreuen. Mit Butterflocken belegen. 15-20 Minuten überbacken.
- «Spaghetti» direkt aus den Kürbisschalen geniessen.
Schwerere Kürbisse werden länger gegart. Gartest: Kürbisfleisch am Rand mit der Gabel einstechen. Ist das Fleisch bis zur Schale weich, Kürbis herausnehmen und gemäss Rezept weiterfahren.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/swissmilk-newsletter-frau-laptop-handy-as104606222-2560x1707.jpg)
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/22_06_14-Swissmilk-Arbeitsbilder-ronson-2_1X1-scaled.jpg)
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.