Tarte Tatin hier nicht mit Äpfeln, sondern mit Zwiebeln. Sie nehmen durch das Backen ein fein süssliches Aroma an. Schnell gemacht. Ideal zum Apéro.

Tarte Tatin mit Zwiebeln

Zutaten

24 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
2 ofengrosse Bleche
1	rechteckig ausgewallter Butterblätterteig
	Bratcrème
	etwas flüssiger Honig oder Birnendicksaft
3 - 4	rote Zwiebeln, in 2 mm Ringen
100 g	Crème fraîche
2 - 3 TL	Thymian oder Majoran
	Pfeffer
	Salz

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 220°C).
Blätterteig in Quadrate ca. 6x6 cm schneiden.
Mit genügend Abstand auf die vorbereiteten Bleche je 1 Tropfen Bratcrème verteilen, mit dem Finger verstreichen ca. 5 cm Ø. Darauf kreisförmig wenig Honig träufeln, 3-5 Zwiebelringe leicht versetzt darauflegen. Je 1 TL Crème fraîche daraufgeben, würzen mit Kräutern, Pfeffer und Salz. Teigteile darauflegen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen. Herausnehmen, leicht auskühlen lassen, vorsichtig wenden. Warm oder kalt geniessen.