Guacamole muss nicht zwingend aus Avocado bestehen. Probier unser Rezept mit Broccoli und Frischkäse aus, du wirst begeistert sein. Ein cooler Dip.

Broccoli-Guacamole

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Pürierstab oder Standmixer
300 g	Broccoli, in kleinen Stücken
1 EL	Zitronensaft
1	Knoblauchzehe, gepresst
100 g	Frischkäse
	Salz
	Chilipulver
Garnitur:
1	Bundzwiebel, Kraut in feinen Ringen, Zwiebel fein gehackt
1	kleine Tomate, entkernt, klein gewürfelt
	Chilischoten, in Ringen

Kochen & unseren Podcast hören:

Broccoli in Salzwasser weich garen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch, Frischkäse und Gewürzen pürieren.
Anrichten, garnieren.

Die Guacamole hält sich im Kühlschrank gut verschlossen ca. 3 Tage.

Kombiniere die Guacamole mit Gemüse-Sticks anstelle von Brot für eine super Low Carb-Variante.