Dal selber machen ist keine Hexerei: Rote Linsen, Ingwer, Curry, Pelati und schon läuft dir das Wasser im Mund zusammen. So schmeckt Low Carb.

Linsen-Dal

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
	Butter, zum Andünsten
1 - 2 TL	Ingwer, gehackt
2 - 3	Knoblauchzehen, gehackt
2	Zwiebeln, gehackt
1 - 2 EL	Garam Masala oder Curry
	Gewürze nach Belieben, z.B. Kardamom, Kreuzkümmel, Chili, Paprika
6 dl	Bouillon
200 g	rote Linsen
200 g	Pelati oder Tomaten, gewürfelt
	Salz
1 - 2 TL	Zucker
½ - 1	Limette, Saft
2 - 3 EL	Peterli oder Koriander, fein gehackt
180 g	Joghurt

Kochen & unseren Podcast hören:

Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Garam Masala/Curry und Gewürze mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, Linsen beigeben, aufkochen. 10 Minuten garen.
Pelati/Tomaten beigeben, 5 Minuten garen, bis die Linsen weich sind. Abschmecken mit Salz, Zucker, Limettensaft und Kräutern.
Anrichten, mit Joghurt servieren.

Dal kann mit Fladenbrot, Naan, Paratha, Aloo paratha oder Reis serviert werden.