Diese knusprigen Tortillas gibt es in Mexiko an jeder Ecke. Das kannst du auch. Mit Tomatensalsa, Poulet, schwarzen Bohnen, Käse und Salat. Caramba!

Tostadas (knusprige Tortillas)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
Tomatensalsa:
2	Tomaten, klein gewürfelt
1	Zwiebel, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer
2	Pouletbrüstchen, in Streifen
	Bratcrème
	Salz
	Pfeffer
	Paprika
8	kleine Maisfladen
130 g	schwarze Bohnen, gegart oder aus der Dose, abgetropft
¼	Blattsalat, in Streifen
200 g	Käse, z.B. Luzerner Rahmkäse oder Tilsiter, grob geraffelt
1	Chili, in Ringen

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Tomatensalsa: Alle Zutaten mischen, würzen.
Pouletbrüstchen in Bratcrème braten. Würzen, beiseitestellen.
Bohnen pürieren.
Maisfladen auf einem Blech verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 3 Minuten bräunen. Wenden, weitere 3 Minuten bräunen.
Maisfladen mit Bohnenpüree bestreichen. Mit restlichen Zutaten nach Belieben belegen.

Anstelle von schwarzen Bohnen eignen sich auch Kidneybohnen.