Die köstlichen American Cookies sind so chewy und schoggig, du wirst sie lieben. Diese Subway Cookies sind zu einem Glas Milch der ultimative Hit.

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American Cookies

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Zutaten

8 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
200 g	Butter
150 g	Rohzucker
100 g	Zucker
2	Eier
2 TL	Vanillearoma
280 g	Mehl
1 TL	Natron
2 TL	Maisstärke
½ TL	Salz
250 g	dunkle Schokolade, in Stücken

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter schmelzen. Rohzucker und Zucker dazugeben und rühren. Eier und Vanillearoma beifügen und rühren, bis die Masse homogen ist. Mehl, Natron, Maisstärke und Salz mischen und mit der Schokolade dazugeben. Gut mischen. Zugedeckt ca. 2 Stunden (oder über Nacht) kühl stellen.
Ofen auf 160°C Heissluft vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze).
Aus dem Teig mit einem Glacélöffel ca. 50 g schwere Teigkugeln formen und auf das vorbereitete Blech legen.
In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 12-13 Minuten backen, bis die Ränder hellbraun sind. Cookies herausnehmen, 10 Minuten auf dem Blech und anschliessend auf dem Gitter auskühlen lassen.

Haltbarkeit: ca. 1 Woche in einer Blechdose bei Raumtemperatur.

Die Teigkugeln können tiefgekühlt bis zu 3 Monaten aufbewahrt werden. Noch tiefgekühlt in den Ofen schieben. Die Backzeit verlängert sich um 1 Minute.