Bei diesem vegetarischen Gericht aus Penne oder Fusilli an einer raffinierten Sauce aus Randen, Frischkäse, Thymian und Honig wollen alle einen Nachschlag.

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Baked-Feta-Pasta mit Randen

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform
Pürierstab oder Mixer
1	Schalotte, geviertelt
1	Knoblauchzehe, ganz
500 g	gekochte Randen, halbiert
200 g	Frischkäse (Feta-Art), z.B. Ilios
2 EL	Rapsöl
1 TL	Thymian, getrocknet
	Salz
	Pfeffer
1 - 2 EL	Honig
400 g	Pasta, z.B. Penne oder Fussilli

Kochen & unseren Podcast hören:

Schalotte, Knoblauch und Randen in der Gratinform verteilen. Frischkäse darauflegen. Öl, Kräuter und Gewürze darauf verteilen.
In der Ofenmitte bei 180°C Heissluft/Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten rösten.
Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
Alle Zutaten aus der Gratinform mit Honig mit dem Pürierstab oder Mixer zu einer feinen Crème zerkleinern. Mit Pasta mischen, nach Belieben mit Frischkäse und Thymian bestreuen.

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