Tiramisu als Torte, da bleiben keine Wünsche offen und der Ofen kalt. Dieses edle Dessert ist einfach zuzubereiten und schmeckt zum Niederknien fein.

Tiramisu-Torte

Zutaten

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Springform 24 cm Ø

12 Stück

Menge	Zutaten
Plastikbeutel
Backpapier
Spritzsack mit glatter Tülle
Boden:
200 g	Petit Beurre
75 g	Butter, flüssig, ausgekühlt
1 TL	Zimt
100 - 150 g	Löffelbiskuits, quer halbiert, für den Rand
Crème:
500 g	Schweizer Mascarpone
75 g	Zucker
2 EL	Amaretto, nach Belieben
150 g	Rahmjoghurt (griechische Art)
3 dl	Vollrahm, steif geschlagen
100 g	Löffelbiskuits
Tränkflüssigkeit:
1 dl	starker Espresso
1 EL	Zucker
2 EL	Amaretto oder Espresso
0,5 dl	Milch
	Kakaopulver, zum Bestäuben

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Boden: Petit Beurre in einen Plastikbeutel geben, mit dem Wallholz fein zerdrücken. Krümel mit Butter und Zimt vermischen und auf dem mit Backpapier belegten Formenboden verteilen, gut andrücken. Löffelbiskuits mit der Wölbung nach aussen am Formenrand anstellen.
Crème: Mascarpone glatt rühren. Zucker, Amaretto und Joghurt darunterrühren. Schlagrahm darunterziehen. Ca. 1/3 der Crème auf dem Krümelboden glatt streichen.
Crème einlagig mit Löffelbiskuits belegen und mit der Tränkflüssigkeit tränken. Wieder 1/3 der Crème darauf glatt streichen. Restliche Crème in den Spitzsack mit glatter Tülle füllen, Torte damit garnieren und mindestens 3-4 Stunden kühl stellen und fest werden lassen. Vor dem Servieren die Torte mit Kakaopulver bestäuben.