Ein herrlich knackiger Salat aus Spitzkohl und Nüssen an feinem Dressing mit Crème fraîche und Apfelessig. Das Rezept bringt Abwechslung in dein Salatbuffet.

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Spitzkohl-Salat

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Sauce:
75 g	Crème fraîche
3 EL	Apfelessig
3 EL	Rapsöl
1	Schalotte, fein gehackt
2 EL	Peterli, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer
Salat:
400 g	Spitzkohl, fein geschnitten
4 EL	Baum- oder Haselnüsse, gehackt
	Kräuter für die Garnitur

Kochen & unseren Podcast hören:

Sauce: Alle Zutaten kurz mixen oder mit dem Schwingbesen gut verrühren.
Salat: Spitzkohl mit Nüssen und Sauce mischen, auf eine Platte geben, garnieren und frisch servieren.

Nach Belieben mit Apfelwürfelchen und/oder Brotknusperli oder Käsewürfeli bestreuen.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.