Hübsche Apéro-Idee zu Weihnachten: Blätterteig wird mit Frischkäse, Schinken, Rüebli und Kräuter gefüllt und geformt. Wir zeigen dir, wies geht.

Blätterteig-Tannenbaum

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1	rechteckig ausgewallter Butterblätterteig à ca. 320 g
4 EL	Frischkäse
½ EL	Senf
3 Scheiben	Kochschinken, in kleinen Würfeln
1 - 2	Rüebli, geraffelt
2 EL	Kräuter, gehackt
50 g	Reibkäse
1	Ei, zum Bestreichen

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C).
Blätterteig ausrollen, samt Backpapier auf das Blech legen. Auf beiden Seiten ein spitzes Dreieck wegschneiden, sodass eine Tannenbaumform entsteht. Nach Belieben zusätzlich einen Stamm zuschneiden.
Tannenbaum mit Frischkäse gleichmässig bestreichen
Rechte Baumhälfte: Zusätzlich Senf verstreichen. Mit Schinken belegen. Weggeschnittenes Dreieck darüberlegen, sodass die Füllung bedeckt ist.
Linke Baumhälfte: Rüebli und Kräuter verteilen. Weggeschnittenes Dreieck darüberlegen, sodass die Füllung bedeckt ist.
Tannenbaum einschneiden: An beiden Seiten im Abstand von 2 cm vom Rand her bis etwa 2 cm vor der Mitte einschneiden (Äste). Entstandene Streifen 1-2 Mal verdrehen.
Tannenbaum mit Ei bestreichen, mit Reibkäse bestreuen.
In der Ofenmitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.

Butterblätterteig ganz einfach selber machen. Hier gehts zum Rezept.