Die beliebte Pasta in Form von grossen Muscheln wird mit Hackfleisch und Sugo gefüllt und mit Mozzarella überbacken. Das wird dein Lieblingsessen.

Gefüllte Conchiglioni mit Hackfleisch

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform 28 x 35 cm
Butter für die Form
300 g	Conchiglioni (Muschelpasta), nach Packungsanleitung al dente gegart, kalt abgespült, abgetropft
Hackfleischfüllung:
450 g	gehacktes Rindfleisch
	Bratbutter
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 EL	Mehl
1 dl	Rotwein oder Fleischbouillon
	Salz
	Pfeffer
2 - 3 EL	Oregano, fein gehackt
Tomatensauce:
1	Bundzwiebel oder Zwiebel, fein geschnitten
2	Knoblauchzehen, gepresst
1 EL	Butter
800 g	gehackte Pelati
	Salz
	Pfeffer
200 g	Schweizer Mozzarella, zerzupft

Kochen & unseren Podcast hören:

Hackfleischfüllung: Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Zwiebel und Knoblauch mitdünsten, mit Mehl bestäuben, kurz mischen. Mit Wein oder Bouillon ablöschen, etwas einkochen, würzen.
Sauce: Bundzwiebel oder Zwiebel und Knoblauch in der Butter andünsten. Pelati dazugeben, aufkochen, würzen, in die bebutterte Form geben. Vorgekochte Conchiglioni hineinsetzen. Hackfleischfüllung in den Muscheln verteilen, mit Mozzarella bestreuen.
Backen: In der Mitte des nicht vorgeheizten Ofens bei 200°C Heissluft/Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten gratinieren. Herausnehmen, garnieren und heiss servieren.