![Salzburger Nockerl](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2022/05/Salzburger_Nockerl_SM2022_DIVE_29.jpg 2592w)
- 18min
- Vegetarisch
Salzburger Nockerl
![season-winter badge](/_nuxt/img/saisonal-winter.43cf20f.png)
Dieses luftige Dessert aus Österreich kannst du ganz einfach zu Hause zubereiten. Deine Gäste werden die Nockerln lieben. Dazu Kompott oder Schlagrahm.
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Salzburger Nockerl
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
ofenfeste Form ca. 2 l | |
Butter für die Form | |
5 | frische Eier |
1 Prise | Salz |
75 g | Zucker |
1 Päckchen | Vanillezucker |
40 g | Mehl |
Puderzucker, zum Bestäuben |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten10min
- Kochen / Backen8min
- Auf dem Tisch in18min
Ansicht wechseln
- Ofen und Form auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze).
- Eier trennen. Eiweiss in eine saubere Schüssel geben, mit dem Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis die Masse fest ist und glänzt. Eigelb und Vanillezucker kurz darunterrühren. Mehl dazusieben und sorgfältig mit dem Gummischaber darunterziehen. Mit der Teigkarte drei grosse Nockerln in die bebutterte Form geben.
- Sofort 8-10 Minuten in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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