Ein Gratin zum Niederknien: supereinfach zu kochen, aber wir versprechen Hochgenuss. Gnocchi, Pelati, Basilikum, Schweizer Mozzarella und Sbrinz.

Gnocchi alla sorrentina (Gnocchi-Auflauf)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform 35x25 cm
1 EL	Butter
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 Dose	Pelati à 400 g
½ Bund	Basilikum, gehackt
	Salz
	Pfeffer
600 g	Gnocchi
300 g	Schweizer Mozzarella, in Würfeln
80 g	geriebener Sbrinz AOP

Kochen & unseren Podcast hören:

Knoblauch in Butter andünsten. Pelati und Basilikum dazugeben, würzen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (180°C Heissluft/Umluft).
1 Schöpflöffel Sauce in der Form verteilen. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser garen. Sobald diese an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle direkt in die Pfanne mit Sauce geben. Vorsichtig mischen.
Ca. die Hälfte der Gnocchi in die Form geben, mit der Hälfte des Mozzarellas und Sbrinz bestreuen. Die restlichen Gnocchi in die Form geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Auf der obersten Rille des vorgeheizten Ofens ca. 5 Minuten goldbraun backen.

Gnocchi ganz einfach selber machen. Hier gehts zum Rezept.