Das Rezept für dieses köstliche Sandwich mit Baguette, gebratenem Fleisch, Gurke, Bundzwiebeln und Koriander stammt aus Vietnam und ist ein Hochgenuss.

Drucken

Bánh mì (Vietnamesisches Sandwich)

Drucken

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4	kleine Baguettes, der Länge nach halbiert
Sauce:
50 g	Mayonnaise
50 g	saurer Halbrahm
70 g	Sweet Chili Sauce
	Salz
	Pfeffer
2	Schweinssteak à je ca. 100 g, in feinen Tranchen
1 EL	Sojasauce
1 EL	Fisch- oder Sojasauce
	Bratbutter
2	Bundzwiebeln, in feinen Ringen
1 Bund	Koriander, Blätter abgezupft
½	Limette, Saft
½	Salatgurke, in ca. 15 cm langen Stangen

Kochen & unseren Podcast hören:

Sauce: Alle Zutaten mischen. Schnittflächen der Baguettes mit Sauce bestreichen.
Schweinssteaktranchen mit Fisch- oder Sojasauce marinieren. Bei hoher Hitze in Bratbutter ca. 5 Minuten braten. Bundzwiebeln kurz mitbraten.
Fleisch und Zwiebeln in die Baguettes füllen. Koriander darauf verteilen. Limettensaft darüberträufeln. Gurkenstangen darauflegen, Deckel drauf und sofort servieren.

Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte