Dieser Salat mit Federkohl, Birnen, Baumnüssen und Frischkäse an einer Salatsauce mit Honig ist Low Carb, gesund, sättigt und schmeckt richtig gut.

Federkohl-Salat

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
	Bratcrème
1	Zwiebel, fein gehackt
400 g	Federkohl
4 EL	Wasser
2	Birnen, in feinen Scheiben
3 EL	Baumnüsse, gehackt
200 g	Frischkäse (Feta-Art), zerbröselt
Dressing:
1½ EL	Apfelessig
1 TL	Honig
3 EL	Joghurt
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

In einer genügend grossen Pfanne etwas Bratcrème warm werden lassen. Zwiebeln 3-5 Minuten weich dünsten. Federkohl und Wasser dazugeben. Zugedeckt 10-15 Minuten garen.
Dressing: Alle Zutaten verrühren. Abschmecken.
Federkohl, Birnen, Baumnüsse und Frischkäse mischen. Mit Sauce mischen.