Alles aus einem Topf und ideal für die Outdoorküche: One-Pot-Reis mit Poulet und viel Gemüse. Das Rezept gelingt perfekt im Freien oder in der Küche.

One-Pot-Reis mit Poulet

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4	Pouletschenkel, beim Gelenk halbiert
	Salz
2 EL	Bratbutter
2	Zwiebeln, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Bund	Majoran, Blättchen
250 g	Reis (parboiled)
2	Rüebli, klein gewürfelt
1	Lauch, in feinen Streifen
1 dl	Weisswein oder Wasser
3 dl	Bouillon
2 dl	Rahm
2 TL	Salz

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Poulet salzen und in Bratbutter anbraten. Zwiebeln beigeben, mitdünsten.
Restliche Zutaten beifügen, alles miteinander verrühren und auf höchster Stufe aufkochen, umrühren.
Zudecken, 20-25 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Alle 2-3 Minuten kräftig umrühren. Nach 20 Minuten testen, ob der Reis gar ist. Bei Bedarf etwas Wasser beifügen.
Reis anrichten, Pouletteile dazulegen, servieren.

Pouletfleisch kann vom Knochen gezupft und anschliessend unter den Reis gemischt werden.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.