Eine One-Pot-Pasta vom Allerfeinsten. Penne mit Artischocken, Dill, Minze und Baumnüssen. Darüber fein geriebenen Käse. Köstlich und schnell gemacht.

One-Pot-Pasta mit Artischocken

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
400 g	Penne
200 g	eingelegte Artischockenherzen, geachtelt, oder Zucchetti, gewürfelt
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauch, fein gehackt
2 dl	Rahm
1 l	Wasser
2 TL	Salz
	Pfeffer
1 Bund	Dill, fein gehackt
	einige Minzblätter, in dünnen Streifen
100 g	geriebener Sbrinz AOP
100 g	Baumnüsse, grob gehackt

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Penne zusammen mit Artischocken oder Zucchetti, Zwiebel, Knoblauch, Rahm, Wasser, Salz und Pfeffer in eine Pfanne geben.
Alles miteinander verrühren, auf höchster Stufe aufkochen, umrühren.
10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Alle 2-3 Minuten kräftig umrühren. Nach 10 Minuten testen, ob die Penne al dente sind. Bei Bedarf etwas Wasser beifügen.
Sobald die Penne al dente sind, Dill, Minze und Sbrinz daruntermischen, anrichten und mit Baumnüssen bestreuen.