Lust auf einen proteinreichen Snack? Schweizer Hüttenkäse macht dieses knusprige Sandwich mit Radieschen und Gurke zur kleinen Eisweissbombe.

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Protein-Sandwich mit Hüttenkäse, Radieschen und Gurke

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Zutaten

4 Stück

Menge	Zutaten
Sieb
Holzspiesse optional
12 Scheiben	Toastbrot
3 EL	Butter
200 g	Radieschen, in dünnen Scheiben
1	Gurke, an der Bircherraffel gerieben
1 TL	Salz
600 g	Hüttenkäse
1 Bund	Schnittlauch, gehackt
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Toastbrot toasten oder in der Bratpfanne rösten, mit Butter bestreichen.
8 Toastbrotscheiben mit Radieschen belegen.
Gurke und Salz mischen, 5-10 Minuten stehen lassen. In einem Sieb auspressen. Mit Hüttenkäse und Schnittlauch mischen, abschmecken, auf den Radieschen verteilen.
Je zwei belegte Toasts aufeinanderlegen, mit unbelegter Toastbrotscheibe bedecken.
Sandwiches diagonal halbieren und servieren.

To go: Toastbrot mit Butter bestreichen. Hüttenkäsemasse und Radieschen separat einpacken, bis zur Verwendung kühlstellen. Sandwiches vor dem Geniessen zusammensetzen.