Rezept für die Resteverwertung eines ganzen Menüs. Zaubere aus den Resten von Kartoffelstock, Fleisch und gegartem Gemüse ein Gratin. No Food Waste.

Kartoffelstockgratin (No Food Waste)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform 16x22 cm
300 g	gegartes Fleisch, z.B. Bratenreste oder Hackfleisch
400 g	gegartes Gemüse, z.B. Broccoli, Blumenkohl, Zucchetti
250 g	Kartoffelstockresten
4 EL	Milch
	Salz
3 EL	Butter

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Fleisch und Gemüse in Würfel oder Scheiben schneiden, in die Form geben.
Kartoffelstock, Milch und Salz mischen, gleichmässig über dem Gemüse verstreichen.
Butterflocken über dem Kartoffelstock verteilen und in der Mitte des Ofens 20-25 Minuten backen.

Wenn keine gegarten Gemüseresten vorhanden sind, das Gemüse erst in Salzwasser garen.
Nach Belieben mit Reibkäse ergänzen.