Allerfeinste Resteverwertung für altbackenes Brot. Einfach mit Tomaten und Mozzarella schichten und ab in den Ofen. So geht No Food Waste.

Brot-Käse-Auflauf (No Food Waste)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform 20x30 cm
250 g	altbackenes Brot, in Scheiben
4	Tomaten, in Scheiben
2 dl	Milch
1 EL	gemischte, getrocknete Kräuter
2 EL	Mehl
1 TL	Salz
	Pfeffer
300 g	Schweizer Mozzarella, gezupft

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Brot und Tomaten abwechslungsweise in die Form schichten.
Milch, Kräuter, Mehl, Salz und Pfeffer verrühren, darauf verteilen. Mozzarella darüber streuen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens 20 Minuten backen.