![Haselnuss-Apfelmus-Kugeln (Low-Carb-Guetzli)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/12/SM2021_DIVE_50_Haselnuss-Apfelmus-Kugeln-scaled-1-scaled.jpg 2592w)
- 2h48min
- Vegetarisch
Haselnuss-Apfelmus-Kugeln (Low-Carb-Guetzli)
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Guetzli Low Carb und glutenfrei? Jawohl, das geht. Diese köstlichen Kugeln aus Apfelmus, Rahmquark, Haselnüssen und Schokolade kommen ohne Mehl aus.
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Haselnuss-Apfelmus-Kugeln (Low-Carb-Guetzli)
Zutaten
30 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier | |
1 | Eiweiss |
1 Prise | Salz |
1 Päckchen | Vanillezucker |
5 EL | Apfelmus |
3 EL | Rahmquark |
200 g | gemahlene Haselnüsse |
3 EL | Kleie |
3 EL | Kakaopulver |
1 TL | Zimt, nach Belieben |
30 | Haselnüsse |
Glasur: | |
100 g | dunkle Schokolade, ohne Zucker |
1 TL | Rapsöl |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten40min
- Kochen / Backen8min
- Trocknen lassen2h
- Auf dem Tisch in2h48min
Ansicht wechseln
- Eiweiss mit dem Salz steif schlagen. Vanillezucker, Apfelmus und Quark verrühren, Nüsse, Kleie, Kakaopulver und Zimt zugeben, zu einem Teig zusammenfügen.
- Aus der Masse mit nassen Händen ca. 30 Kugeln formen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Je mit einer Haselnuss garnieren. Guetzli 2-3 Stunden bei Raumtemperatur trocknen lassen.
- Ofen auf 200°C Heissluft/Umluft vorheizen (220°C Ober-/Unterhitze).
- Guetzli in der Mitte des vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
- Glasur: Schokolade mit dem Öl bei kleiner Hitze im Wasserbad schmelzen. Guetzli eintauchen, auf Backpapier legen, Glasur fest werden lassen.
Die Guetzli lassen sich in einer geschlossenen Dose trocken und kühl 5-6 Tage aufbewahren.
Unsere Low Carb -Guetzli sind entweder zuckerreduziert oder mit Früchten gesüsst, schmecken aber unwiderstehlich gut.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
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